Цель журнала — публикация и распространение результатов фундаментальных и прикладных исследований отечественных и зарубежных ученых по научному обеспечению производства и переработки крахмалсодержащего сырья и полного использования всех компонентов при приоритетном освещении проблем рационального природопользования и защиты окружающей среды.
Приглашаем Вас принять участие в публикации Ваших статей в журнале «Крахмал и его производные».

В начале февраля 2023 года во ВНИИК состоялась стажировка и обучения сотрудников ООО «ФУД ГРУПП» из г. Воронеж, Саркисовой Ксенией Юрьевной и Казьминой Еленой Игоревной. Программа обучения включала лекцию-экскурсию по опытному цеху института и лекции-консультации, проведенные научными сотрудниками института из разных лабораторий.

26 января 2023 года в рамках патриотической акции с сотрудниками центра и школьниками старших классов округа во ВНИИ крахмала и переработки крахмалсодержащего сырья – филиале ФИЦ картофеля им. А.Г. Лорха состоялась встреча с Зайцевым Геннадием Николаевичем, советским и российским сотрудником органов государственной безопасности, генерал-майором.