В ФГБНУ «ФИЦ картофеля имени А.Г. Лорха, в том числе ВНИИ крахмала и переработки крахмалсодержащего сырья – филиале Центра, в рамках мероприятий, посвященных Международному дню картофеля (впервые отмечается в этом году по решению Генеральной Ассамблеи ООН), состоялась конференция «Посеем семена разнообразия, взрастим надежду» для учёных, практиков, представителей частного сектора, крестьянско-фермерских хозяйств.
Конференция была организована совместно с московским офисом Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО). Также была обеспечена онлайн трансляция данного мероприятия и возможность выступления по видеосвязи.
Конференцию открыл директор ФГБНУ «Федеральный исследовательский центр картофеля имени А.Г. Лорха» Сергей Валентинович Жевора.
С приветственным словом к участникам обратились: директор отделения Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН для связи с РФ Олег Юльевич Кобяков, исполнительный директор Союза участников рынка картофеля и овощей России («Картофельный союз») Алексей Петрович Красильников и президент Ассоциации предприятий глубокой переработки «Союзкрахмал» Олег Игоревич Радин.
Работа продолжилась на секционных заседаниях, где были обсуждены вопросы по темам: «Селекция и семеноводство картофеля на современном этапе» (модератор – Евгений Алексеевич Симаков, заведующий отделом экспериментального генофонда картофеля ФГБНУ «ФИЦ картофеля имени А.Г. Лорха») и «Вопросы переработки картофеля на картофелепродукты» (модератор – Василий Аркадьевич Бызов, директор ВНИИ крахмала и переработки крахмалсодержащего сырья – филиала ФГБНУ «ФИЦ картофеля имени А.Г. Лорха»).
В ходе обсуждении проанализированы новые разработки и достижения в области картофелеводства и методов переработки одного из жизненно важных пищевых продуктов – картофеля, который потребляют более миллиарда человек во всём мире.
На секции «Вопросы переработки картофеля на картофелепродукты» состоялся экспертный обмен мнениями по вопросам переработки картофеля между представителями предприятий и ведущими учёными отрасли. На этой секции выступили: Гончаровский А.В., директор ЗАО «Крахмалопродукты», г. Орел, с докладом «Особенности работы картофелекрахмального предприятия в современных условиях»; Капустин Владимир Павлович, директор ООО «Дубенский крахмальный завод», Республика Мордовия – «Опыт восстановления производственной деятельности картофеле-крахмального предприятия»; Горбунов Сергей Валерьевич, руководитель ИП «Горбунов С.В.» – «Опыт работы по переработке на крахмал побочных продуктов производства картофелепродуктов»; Кузина Лидия Борисовна, зав. лабораторией «Технологии модифицированных крахмалов» ВНИИК – филиала ФГБНУ «ФИЦ картофеля имени А.Г. Лорха» – «Перспективы развития технологии модифицированных крахмалов в России»; Кондратенко Владимир Владимирович, ведущий научный сотрудник ФГАНУ ВНИИМИ, кандидат технических наук – «О технологии получения пектина из клетчатки картофеля»; Лебедева Наталья Николаевна, заместитель декана факультета пищевых технологий и биоинженерии МГУТУ им. К.Г. Разумовского (ПКУ), кандидат технических наук – «О подготовке инженерных кадров в области глубокой переработки растительного сырья»; Копыльцов Анатолий Александрович, зав. лаборатории по испытаниям и внедрению модифицированных крахмалов, кандидат технических наук – «Особенности технологии получения картофельных модифицированных крахмалов».
Благодарим организаторов и участников Конференции за плодотворное сотрудничество и надеемся, что мероприятие станет традиционным.
