В Федеральном государственном бюджетном научном учреждении «Федеральный исследовательский центр картофеля имени А.Г. Лорха» 30 мая 2025 года отметили Международный день картофеля под девизом «Богатое прошлое – сытное будущее». В рамках Международного Дня картофеля Отделение ФАО в сотрудничестве с ФГБНУ «Федеральный исследовательский центр картофеля имени А.Г.Лорха» провело научно-практическую конференцию, посвященную этому важному продукту питания.
Василий Бызов директор Всероссийского научно-исследовательского института крахмала и переработки крахмалсодержащего сырья приняли участие в Международном дне картофеля и научно-практической конференции.
Картофель — важнейшая продовольственная, кормовая и техническая культура. В мире он занимает пятое место среди источников энергии в питании людей после пшеницы, кукурузы, риса и ячменя (100 г свежей массы картофеля содержат в среднем около 295 кДж).
Роль картофеля в современных глобальных агропродовольственных системах выходит за рамки питания и включает аспекты, связанные с обеспечением продовольственной безопасности, экономикой, экологией и культурой.
Международный день картофеля подчеркивает важность этого продукта в борьбе с голодом и опасными экологическими факторами, угрожающими агропродовольственным системам. Этот день также обращает внимание на семейные фермы, где значительную часть трудовых ресурсов составляют женщины, в сохранении разнообразия картофеля. Кроме того, праздник привлекает внимание к культурным и кулинарным аспектам картофеля.
В ходе работы мероприятий было отмечено, что в настоящее время актуальной задачей Российской Федерации является повышение эффективности взаимодействия науки с бизнесом в целях повышения использования лучших российских сортов картофеля, которые соответствуют современным требованиям рынка.