ВНИИК- филиал ФГБНУ «ФИЦ картофеля имени А.Г. Лорха» на форуме представляли:
В.Г. Гольдштейн, канд. техн. наук, заведующий отделом глубокой переработки крахмалосодержащего сырья, с докладом «Проблемы переработки восковидной кукурузы для производства амилопектинового крахмала»;
Л.Б. Кузина, заведующая отделом развития технологии модифицированных крахмалов с докладом «Нативные и модифицированные крахмалы: традиции и инновации применения в пищевых технологиях»;
Д.А. Соломин, научный сотрудник отдела опытного производства новых видов продукции с докладом «Основные разработки модификаций крахмала и крахмалсодержащего сырья пищевого и технического назначения»
Также 27 ноября 2025 г. в рамках форума «Грейнтек» проходил семинар «Грейнэксперт». Семинар проводит для технических специалистов заводов глубокой переработки зерна, спиртовых заводов, которые отвечают за производственный процесс и высокое качество конечной продукции.
Институт крахмала и переработки крахмалсодержащего сырья на семинаре представляли:
Л.Б. Кузина, заведующая отделом развития технологии модифицированных крахмалов с докладами «Гидролиз крахмала и применение гидролизатов. Подготовка стандартов ISO на модифицированные крахмалы» и «Грантовая поддержка инновационных разработок для предприятий отрасли. Куда идти, как подавать, как отчитаться»;
А.В. Семенова, заведующая лабораторией технологии картофельного крахмала с докладом «Проблема отходов крахмалопаточного завода. Биоконсервант для сохранения кормовой ценности сырой кукурузной и картофельной мезги;
Д.А. Соломин, научный сотрудник отдела опытного производства новых видов продукции с докладом «Создание гибридных полимерных композиций на основе термопластичных крахмалов. Исследование и разработка специализированного питания для детей.
