14 мая стартовала Всероссийская научно-практическая конференция с международным участием «Здоровое питание – 2030: новые технологии, подходы к обеспечению качества и безопасности, подготовка кадров». Мероприятие проходило в МГУТУ имени К.Г. Разумовского совместно с ВНИИК — филиал ФГБНУ «ФИЦ картофеля имени А.Г. Лорха».
На открытии конференции с торжественной речью выступил заместитель директора по научной работе — врио директора ВНИИК Николай Дмитриевич Лукин, отметив важную роль здорового питания в жизни человека и процветания нации.
«Мы убеждены, что именно на таких площадках рождается продуктивная синергия академической науки, бизнеса, регуляторных органов и международных научных сообществ. Обмен экспериментальными данными, совместная валидация новых подходов к оценке безопасности продукции и гармонизация образовательных программ позволят существенно сократить путь от лабораторной разработки до потребительского рынка.
Международное участие конференции создает уникальные условия для кросс-культурного научного сотрудничества, запуска совместных исследовательских инициатив и формирования единого экспертного пространства в сфере здорового питания».
На пленарном заседании заместитель директора по инновационному развитию Сергей Викторович Краус выступил с докладом «Высококрахмалистая мука – новый вид сырья для производства модификатов».
Не обошлось и без молодежи, которые приняли активное участие в Круглом столе «Подготовка кадров для высокотехнологичных отраслей: российско-китайский диалог».
Д.А. Соломин с докладом «О разработке продукции для диетического лечебного питания детей больных фенилкетонурией» и В.Д. Коротков с докладом «Перспективы применения инулинсодержащих пребиотических добавок в России» выступили на английском языке. Программу Круглого стола дополнили выступления А.А. Мирошникова «Цикорий и топинамбур, их полезные свойства и виды продуктов для здорового питания человека» и Е.А. Соболевой «Разработка технологии производства сахаросодержащих продуктов с пребиотическими и антиоксидантными свойствами».
В завершение мероприятия участники обменялись контактами и пожелали новых творческих успехов друг другу.
